Resep Makanan Lodeh Enak

LODEH TEMPE SEMANGIT

Bahan:
1/2 papan tempe semangit, potong2
5 buah tahu putih yg sudah direbus, potong2
150gr udang yg sudah dikupas
1 buah labu siam kupas, potong korek api, remas2, beri garam, cuci bersih
4 lembar kol, sobek2
2 sdm kecap
Garam, gula, penyedap secukupnya
2 lembar daun salam
2 ruas laos, iris
10 buah cabe rawit, potong serong
5 cabe merah, potong serong
6 siung bwg merah, iris2
1 sachet santan instan
1 ltr air
.
Bumbu halus:
4 siung bwg putih
4 butir kemiri .
Cara membuat:
Tumis bwg merah sampai layu, masukkan bumbu halus sampai harum, masukkan cabe, udang
Masak sampai berubah warna, masukkan tahu, tempe, kecap, aduk2
Masukkan air, garam, gula, penyedap, masak sampai bumbu meresap
Masukkan labu siam, kol, santan, masak sebentar, tes rasa
Lodeh tempe semangit sudah siap. Selamat mencoba semoga bermanfaat 

Lodeh Putih

Bahan:

• 4 Tahu Putih
• Sawi (kalo bisa yg putih)
• 8 Cabe Merah
• 5 Bawang Merah
• 3 Bawang Putih
• 3 Kemiri
• 1 Santan 65ml
• 1 Sdm Rebon
• 1/2 - 1 Sdt Ketumbar
• 2 Daun Salam
• Lengkuas
• Secukupnya Gula, Garam, Lada, Penyedap

Cara Membuat:

1. Rebus tahu putih, lalu cuci kembali, potong2
2. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, lalu tumis
3. Tambahkan air, lengkuas, daun salam
4. Setelah mendidih masukkan tahu, beserta sisa bumbu, gula, garam, lada, penyedap, rebon, santan, cabe merah iris, aduk2
5. Masukkan sawi dan koreksi rasa, masak hingga matang .


                          

Sayur lodeh Kuah Putih

Bahan:
7 lonjor buncis potong2
1 buah jagung manis, potong2 100 gram terong ungu potong2
Daun mlinjo segengam (saya pakai daun melinjo kering)
Selembar kol, potong2
Petai 5 biji (optional)
300ml air
300ml santan kekentalan sedang
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Secukupnya gula dan garam

Bumbu iris:
5 buah Cabe hijau besar
2 buah cabe merah besar
5 buah Bawang mearh
4 siung bawang putih ..

Cara membuat:

cuci semua bahan2, lalu potong2
Didihkan air lalu masukkan jagung manis, tunggu sampai setengah matang masukkan sayuran lain dan juga daun salam lengkuas bawang merah dan bawang putih
Setelah semua layu dan empuk masukkan santan cabe2an dan juga petai beri gula dan garam. Aduk2 dan biarkan santan mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

LODEH TAHU TEMPE

BAHAN:
• 2 buah tahu, potong dadu
• ‎2 buah tempe potong dadu
• ‎2 lembar daun salam
• ‎3 lembar daun jeruk
• ‎1 papan petai belah jd 2
• ‎1 jempol lengkuas, geprek
• ‎santan kental/sedang secukupnya
• ‎gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
• 5 siung bw putih
• ‎5 siung bw merah
• ‎5 buah cabe hijau
• ‎10 buah cabe rawit (sesuaikan)
• ‎50 g cabe hijau lalap (karena cabe rawit habis)

CARA:
• Goreng tahu, tempe setengah matang, sisihkan
• Tumis bw merah putih sampai harum. Masukkan cabe, lengkuas, daun salam jeruk dan pete. Aduk2 sampai layu
• ‎Masukkan tempe, tahu dan sisa bahan lainnya
• ‎Didihkan, koreksi rasa. Kecilkan api biarkan bumbu meresap -+ 5 menit
• ‎Taburi bawang goreng, matikan kompor