Macam Resep Brownies Spesial Lembut dan Enak

 SHINY CHEWY BROWNIES

Bahan:

• 150 gram DCC dark cooking chocolate merk apa aja
• 50 gram mentega (saya pakai 30 gram.mentega wisman, 20 gram margarin)
• 40 ml minyak sayur
• 2 butir telur
• 150 gram gula halus/ brown sugar
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram coklat bubuk
• Topping, sesuai selera ya, saya pakai kacang mede dan almond slice
• Loyang 20x20 cm

Cara membuat :

1. Lelehkan DCC, mentega dan minyak dengan cara di tim
2. Kocok telur dan gula halus/ brown sugar dengan menggunakan whisk sampai benar benar tercampur rata
3. Masukkan campuran lelehan coklat aduk rata
4. Lalu masukkan campuran tepung terigu dam coklat bubuk sambil diayak sedikit Demi sedikit sambil diaduk. Adonan Brownies ini sangat kental dan berat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan baking paper, beri topping
6. Panggang dengan suhu 170 derajat atau sesuaikan dengan oven masing masing hingga matang. Tes tusuk sesuai tekstur kematangan yang diinginkan.
7. Dinginkan sebentar lalu potong potong sesuai selera. .

Brownies Cup

Bahan :

• 115 gr butter
• 200 gr dark cooking chocolate
• (DCC) potong-potong
• 3 butir telur ukuran besar
• 200 gr gula pasir halus (saya pakai gula pasir biasa, diblender dulu)
• 130 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt vanilla paste
• Almond slice utk topping

Cara Membuat :

• 1. Panaskan oven 190-200’C, siapkan loyang cupcake, beri cupcase
• 2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
• 3. Lelehkan butter dan dark cooking chocolate. Aduk rata hingga licin dan angkat dari api.
• 4. Masukkan gula pasir, aduk rata menggunakan hand whisker atau bisa juga pakai mixer kecepatan rendah.
• 5. Masukkan telur, aduk hingga rata.
• 6. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur. Do not overmix yaa.
• 7. Tuang ke dalam cup hingga hampir penuh. Taburi almond slice
• 8. Panggang hingga matang (oven saya total waktu 30 menit). Biasanya setelah 15 menit, saya turunkan suhu di 150-160’C. Sesuaikan oven masing2 yaa karena tiap oven beda karakternya

BROWNIES

Bahan A:

• 175 DCC/coklat batang
• 75gr mentega (salted butter)
• 60ml minyak sayur

Bahan B:

• 2btr telur utuh
• 125gr gula pasir diblender

Bahan C (ayak):

• 150gr tepung terigu serbaguna
• 10gr coklat bubuk
• 
  

Bahan topping (selera):

• Kacang mede goreng cincang

Caranya:

• 1. Tim/lelehkan bahan A lalu sisihkan.
• 2. Aduk bahan B dgn whisker hingga gula larut.
• 3. Tuang bahan A kedalam bahan B aduk rata, masukkan bahan C aduk hingga tercampur rata.
• 4. Tuang dalam loyang persegi 20cm yg sdh dialasi baking paper.
• 5. Beri bahan topping.
• 6. Panggang dlm oven suhu 180’C selama -+20-25menit/hingga matang.
• 7. Angkat & dinginkan.
• 8. Siap dinikmati.

Brownies

Bahan :

A

• 150gr dcc
• 50gr butter
• 40ml minyak

B.

• 2 telur
• 150gr gula halus

C.

• 100gr tepung segitiga biru
• 35gr coklat bubuk

Cara :

• Tim bhn A
• Aduk bhn B smp gula larut,lalu tuang bhn A aduk rata
• Ayak bhn C sambil diaduk rata
• Hsl adonan kental dan berat
• Tuang ke lyg yg dialas kertas,bs pk uk20x20 atau 10x30 atau 24x10
• Panggang suhu 180c,30mnt,oven kirin,rak bawah,lsg api atas bawag atau tergantung oven masing" .

FUDGY BROWNIES


Bahan A 

- 150 gr dark cooking chocolate (sy pakai colatta)
- 50 gr margarin/butter (blue band butter & cookies)
- 40 ml minyak sayur

Bahan B.

 - 2 butir telur
- 140 gr gula halus

Bahan C 

- 90 gr tepung terigu pro sedang
- 45 gr coklat bubuk (van houten)
. - Toping
sesuai selera aja

Cara Mmbuat :

1. Siapkan loyang, oles margarin, alas kertas roti, sisihkan. Panaskan oven kurang lebih 5 menit dengan api sedang. ( sy pakai oven gas )

2. Lelehkan bahan A dengan cara ditim, biarkan hangat.

3. Di wadah lain, kocok bahan B hingga larut dengan menggunakan whisk, masukkan campuran bahan A, aduk rata dengan spatula, lalu masukan campuran bahan C, aduk rata kembali. .

4.Tuang ke dalam loyang (adonan berat dan sangat kental), ratakan, Beri toping .


5. Panggang kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Sesekali di tusuk menggunakan tusuk sate untuk memastikan adonan tengah nya kering yaa. Angkat dan biarkan hangat.


Cara mengeluarkan dari loyang, balik loyang di cooling rack, buka kertas rotinya lalu balikkan lagi ke piring lalu potong sesuai selera .
Saya menggunakan loyang ukuran 20x20 cm .
⁣
⁣

Nutella Brownies

Bahan :

• Terigu sedang : 100 gr
• Powder choco : 15 gr
• Nutella : 180 gr
• Butter (unsalted) : 50 gr
• Canola oil ( minyak sayur ) : 15 ml
• Gula pasir halus : 50 gr
• telur : 2 butir

Cara membuat:

1. Cairkan butter,nutella&minyak bersamaan di tim/ dicairkan di oven

2. Kocok telur dan gula menggunakan handwisk hingga menyatu

3. Campurkan terigu dan coklat bubuk dengan saringan agar tidak ada yg menggumpal

Kemudian masukan nutella yg sudah dicairkan ke dalam kocokan telur sedikit sedikit, setelah tercampur rata masukan terigu yg sudah dicampur dgn coklat bubuk sedikit sedikit sampai tercampur rata lalu masukan kedalam cetakan panjang atau bulat dgn ukuran 20 cm lalu beri topping sesuai selera

Baiknya sambil mencampurkan adonan dan memasukan ke cetakan panaskan dahulu oven dgn suhu 160 derajat , setelah panas masukan ke dalam oven panggang sekitar 20-25 menit ( sesuaikan oven masing-masing)

Jika suka yg masih agak basah bisa panggang sktr 16-18mnt kl suka kering sktr 20-25 mnt

Selamat Mencoba

Macam Resep Masakan Lobster Enak

Lobster Saus Padang

Bahan:

• 8 ekor lobster
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, iris
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt 
• Secukupnya air
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• Daun bawang iris (optional)
• Minyak untuk menumis

Cara:

1. Bersihkan lobster, lalu kukus.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum.

3. Masukkan bawang bombay, aduk sampai hampir layu

4. Masukkan semua saus dan bumbu, tambah air.

5. Masukkan lobster yang sudah dikukus

6. Masak sampai mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Koreksi rasa, matikan.

LOBSTER LADA HITAM

• 2 ekor lobster ,@alfizh.id uk. Besar, bersihkan
•  Air secukupnya
• 1/2 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air Bumbu 1(haluskan) :
• 1 bh Bombay UK kecil/ me : 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm Jahe

Bumbu 2:

• 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin pekat
• Secukupnya Garam, gula, penyedap jamur

Cara :

1. Panaskan minyak..lalu tumis bumbu (1) sampai wangi, tambahkan sedikit air secukupnya
2. Masukkan bumbu (2).. aduk rata .. biarkan mendidih lalu masukkan larutan maizena .. aduk rata sampai bumbu meresap dan kuah mengental
3. Masukkan lobster aduk rata sampai meresap bumbunya ..test rasa, angkat..sajikan

 LOBSTER WITH MENTAI SAUCE

Bahan utama : 5 ekor Lobster (125gr / each)

Bahan saus :

• 3 sdm Mayonaise (Kewpie)
• 1 sdm Saus sambal
• 1/2 sdm Saus tomat
• Cara membuat saus,hanya mencampurkan semua bahan saus menjadi satu yah.

Note : Harusnya Mentai sauce pakai tobiko (salmon roe), cm aku gak punya. 🤭

Bahan lain :

• 2sdm air perasan jeruk lemon
• 100gr unsalted butter / Mentega
• 4 bawang putih geprek
• 1/2 siung bawang bombay iris
• Garam secukupnya

Cara memasak Lobster :

1. Berikan air perasan jeruk lemon ke Lobster yang sudah dibersihkan.

2. Siapkan grill pan, dan lelehkan butter

3. Masukan bawang putih dan bawang bombay hingga harum

4. Grill lobster, bolak balik hingga matang sambil mengoleskan butter yang ada di grill pan ke badan Lobster. Dan berikan sedikit saja garam.

5. Jika lobster sudah matang, sisihkan dan oleskan mentai sauce diatas daging lobster.

Selamat memasaakk

Salah satu masakan favorit paksu 🤭 aku biasa pale lobster dan kepiting, tapi bisa juga diganti cumi ataupun udang ya buibu 🤤
.
.
LOBSTER SAOS TIRAM

Bahan:

• 8 ekor lobster segar
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 ruas jahe
• 5 buah cabe hijau
• 5 buah cabe keriting
• 100ml air
• 1
• sdm margarin untuk menumis

Bumbu:

• 3sdm saos tiram
• 2sdm saos tomat
• 3sdm saos sambal (bisa di skip)
• 3sdm kecap manis
• 1sdt kaldu jamur
• 1/2sdt lada
• sejumput garam

Cara membuat:

1. panaskan margarin, masukkan bawang putih dan jahe hingga harum
2. masukkan bawang bombay, masak hingga layu
3. kemudian masukkan semua bumbu, aduk rata
4. tambahkan air, masak hingga meletup.
5. masukkan lobster, aduk rata.. masak hingga lobster berubah warna
6. test rasa, jika rasa sudah pas masukkan irisan cabe
7. masak sebentar hingga air agak asat
8. matikan kompor, lobster saos tiram siap dihidangkan

LOBSTER SAUS PADANG 

Entah lah yang namanya Sea Food itu aku suka banget nget nget. Kali ini kesampean juga nyoba bikin lobster sendiri. Hasilnya? Yang pasti lebih murce daripada beli ya 🤣

Bahan-bahan:

• 3 lobster (rebus dulu dengan daun salam, jahe dan sereh biar bau amis hilang)
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah cabe hijau besar
• 1/4 bagian bawang bombay
• 8 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu halus diblender:

5 baput, 6 bamer, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 buah tomat kecil, 7 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit jablay


HTC:

 Bersihkan semua bahan
 Belah lobster di bagian tengah badan hingga kepala. Rebus dulu lobster dengan daun salam, jahe dan sereh. Angkat dan tiriskan
Blender bumbu halus
Iris tipis cabe merah, cabe hijau dan bawang bombay
Tumis bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau hingga wangi
Masukkan bumbu halus yang sudah diblender
Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk
Tambahkan air, saus tiram, saus tomat dan saus sambal
Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Lalu lada bubuk 1 sdt
Masukkan lobster. Lalu aduk2 bumbu hingga merata
Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air. Lalu aduk merata
Koreksi rasa
Angkat dan sajikan

 Lobster Saus Padang.

Bahan:

• - Lobster yg sudah dibersihkan, beri jeniper. Biarkan bbrp saat.
• - Bawang bombay, rajang.
• - Bawang putih, iris tipis.
• - Bawang merah, iris tipis
• - Sedikit jahe, geprek, iris tipis
• - Cabe merah, potong serong ( boleh tambah irisan rawit jika suka pedas)
• - Daun jeruk, sobek2
• - Daun bawang, potong serong.
• - Tomat, belah 4 bagian - Saus tomat, saus sambal, saus tiram secukupnya.
• - Garam, gula, merica secukupnya
• - Air matang secukupnya.
• - 1 buah jagung manis, potong2. Rebus hingga matang (optional)

Cara membuat :

1. Lobster di kukus selama 10 menit (boleh di skip, langsung ditumis jg boleh)
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe, daun jeruk, cabe merah,aduk rata
3. Masukkan air matang secukupnya, tunggu mendidih kemudian masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram daun bawang dan tomat
4. Terakhir masukkan lobster, masak dengan api kecil hingga berubah warna dan saus mengental, tambahkan gula, garam dan merica. Koreksi rasa. Angkat sajikan.

 LOBSTER SAUS ASAM MANIS

Bahan:

• 4 buah lobster ukuran sedang
• Sedikit garam
• Bumbu saus asam manis:
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 4 siung bawang putih cincang
• ½ buah bawang bombay iris
• 3 cm jahe geprek
• 4 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica
• Secukupnya gula pasir
• 1 sdm tepung maisena, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

• Cuci bersih lobster, bersihkan dr kotoran.
• Cabai merah keriting + 1 buah tomat, direbus dulu kemudian diblender dgn sdkt air. Sisihkan
• Bawang putih, jahe dan bawang bombay ditumis sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan tomat yg sudah dihaluskan.
• Tambahkan saus tiram, saus pedas, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula.
• Masak sampai air sedikit menyusut. Kentalkan dgn larutan maisena tadi. Masak sampai mengental koreksi rasa.
• Lobster nya direbus sebentar kurleb. 15 menit. Dgn sedikit garam.
• Kemudian masukkan lobster ke dalam saus asam manis, masak sebentar. Matikan api. Sajikan

Macam Resep Masakan Semur Enak dan Mudah Dibuat

SEMUR TELUR

Bahan:

• 200 gr tempe, potong potong
• 1/4 ekor ayam kampung, potong potong
• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah sereh, memarkan
• 1 cm lengkuas
• 1 buah tomat, potong potong
• 5 SDM kecap manis
• 1/4 SDT pala bubuk
• 1 L air
• Garam, lada, penyedap secukupnya

Bumbu halus (blender):

• 3 SDM minyak goreng
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 butir kemiri, bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, daun salam, sereh, lengkuas. Aduk sampai ayam berubah warna.
2.  Masukkan air, tomat, kecap manis, pala bubuk. Masak sampai air mendidih.
3.  Masukkan tempe dan telur rebus.
4.  Saat air sudah menyusut, masukkan garam, lada, penyedap. .

SEMUR BETAWI DAGING SAPI

.

Catatan :

Semakin air dimasak sampai menyusut, semakin terasa asinnya. Jadi sebaiknya jangan beri garam terlalu banyak di awal. Kita bisa menambahkan kekurangan garam di akhir memasak.

Bahan A :

• 1 kg daging sapi dengan sedikit lemak atau sandung lamur (potong)
• 1 buah tomat merah ukuran besar (potong)
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan B :

• 15 sdm kecap manis bango
• 2 sdm gula aren (sisir)
• 1 sdm kecap ikan djoe hoa / kecap asin boleh
• 1 liter air
• 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
• Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Bahan C :

• 3 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih kating
• 9 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 10 cm laos
• 10 cm jahe

Langkah :

1. Tumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.

2. Masukkan daging lalu aduk hingga daging berubah warna.

3. Masukkan tomat dan bahan B lalu aduk rata, masak hingga daging empuk. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, tambahkan air lagi dan masak sampai daging empuk. Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.

4. Bila daging sudah empuk, susutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Lakukan tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

SEMUR JENGKOL PEDAS .

.
Bahan:

• 300 gram jengkol tua
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong kasar
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 gelas air .

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 cabe rawit (skip bila gak suka pedas)
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 buah pala
• Sejumput jinten .

Cara membuat:

1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Resep Semur Daging (Telur)

Bahan:

• 300gr daging sapi
• 3 Butir telur (bisa diskip) 🔹Kecap manis
• Air secukupnya
• Penyedap rasa (bisa diskip) 🔹Tomat (me:ga pake) 🔹4 siung bawang merah iris

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm bawang goreng
• Gula merah, garam, merica secukupnya
• 1/2 sdt pala bubuk

Cara:

1.Potong daging sesuai selera
2.Campur bumbu halus dgn kecap, lalu aduk kemudian campurkan ke potongan daging. Diamkan sekitar 15 menit
3.Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging beserta bumbunya aduk hingga berubah warna
4.Masukkan telur,beri air, kecap manis lg, penyedap rasa, aduk lalu diamkan hingga air menyusut dan daging empuk
5.Koreksi rasa
6.Angkat,sajikan dgn taburan bawang goreng

SEMUR TAHU

Bahan:

• 8 buah tahu, belah jadi dua (segitiga), goreng dan tiriskan
• 2 liter air
• 2 tomat sedang, potong kecil-kecil
• 8 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 batang serai, geprak
• 5 lembar daun salam
• Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu diblender sampai halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm lada
• 1/2 butir pala
• 6 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• Secukupnya minyak goreng

Cara memasak:

• 1. Tumis bumbu halus bersama tomat, serai, daun salam hingga matang. Setelah matang tambahkan air, didihkan
• 2. Setelah air mendidih, masukkan tahu bersama kecap, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk.

• 3. Lanjutkan merebus dalam api sedang selama 1 jam hingga kuah mengental/mengering. Tambahkan air lagi bila kuah terlalu menyusut sebelum 1 jam
• 4. Matikan api, dinginkan dulu agar tahu mulai mengeras. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 16 buah

SELAMAT MENCOBA

SEMUR AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam
• 1 liter air
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula pasir
• 2 buah tomat merah kecil iris 4
• 5 sdm kecap manis (*aku pakai bango)

BUMBU HALUS :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk

BUMBU DAUN :

• 10 cm jahe *memarkan
• 10 cm lengkuas *memarkan
• 5 lembar daun salam

.
LANGKAH :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang dan harum. Masukkan air lalu didihkan.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Beri garam, lada, gula, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang sempurna, empuk, dan bumbu meresap.
3. Masukkan tomat. Masak hingga tomat agak layu lalu koreksi rasa. Sajikan.

Macam Resep Minuman Segar di Siang Hari

ES SUSU MANGGA

Bahan:

• 250ml Buavita mangga (1kotak)
• 200ml sirup abc squash
• (pas lagi ga ada, jadi aku ganti nutrisari jeju orange+air 150ml)
• 250ml susu UHT plain (1kotak)
• 1 L air
• 1/2 kaleng krimer kental manis
• 2 buah mangga, potong dadu ±1cm (aku campur harum manis & gedong gincu)
• Nutrijel mangga (buat sesuai petunjuk kemasan, gula 100gr saja ±7sdm), potong dadu ±1cm (lagi males bikin, jadi pake nata de coco aja)

Cara membuat :

- Campur semua bahan cairan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Masukkan potongan mangga & jelly. Beri es batu atau simpan di kulkas. Sajikan dingin-dingiiiinnn & tabur selasih jika suka 

Es Cincau Jagung Manis 

Bahannya :

• Cincau
• Jagung manis
• Susu kental manis
• Es batu 
• Sirup rasa melon

 Cara buat :

Cincau dipotong2, tambahkan jagung pipil kukus, tuangi susu cair n sirup melon secukupnya. jgn lupa es batunya yaa

BUKO PANDAN

Agar Pandan:

• 1 bks bubuk agar-agar hijau/plain (sy pake nutrijel plain) 
• Sesuai selera gula pasir
• 700ml air
• Pasta pandan

Cara:

Campur semua bahan kecuali pasta pandan, masak hingga mendidih, masukkan pasta pandan, aduk rata, matikan api. Tuang di ke loyang kotak, biarkan beku. Potong dadu, sisihkan.

Mutiara pandan:

• 100 gr sagu mutiara putih
• 1 lbr daun pandan
• Pasta pandan
• Air secukupnya

Cara:

• Didihkan air dan daun pandan, masukkan mutiara, tambahkan pasta pandan, masak hingga transparan. Sisihkan.
• Bahan tambahan
• 2 kaleng Susu evaporasi
• 1/2 kaleng susu kental manis (sesuai selera manisnya)
• Kelapa muda, ambil airnya, keruk dagingnya
• Nata decoco tanpa airnya
• Secukupnya pasta pandan

Cara membuat:

Dalam wadah masukkan potongan agar2, mutiara dan bahan lain. Simpan dikulkas sblm disajikan.

Es Bongko Pontianak

Bahan :

• 100 gr tepung hunkwe
• 300 ml santan sedang
• 400 ml sari pandan suji
• 50 gr gula pasir
• Garam sejumput

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup2.
2. Pindahkan ke loyang yg sdh dioles minyak. Biarkan dingin.lalu potong2, tambahkan susu coklat +       es batu ... suegerrrr

NoTe: kalau bisa air endapan daun suji pandang jgn di ganti pewarna karna yg nama Nya es bongko itu ciri khas nya ya wangi daun suji pandan kalau di ganti pewarna nanti gak wangi lagi dong 😂 trs cara membuat air endapan daun suji pandan itu 2:1 misal daun pandan 20lembar daun suji nya 10 lembar di jus dengan di tambah air lalu saring. Diamkan semalaman nah nanti endapan nya itu yg di pakai air yg bagian atas di buang saja

Nah untuk kuah nya ini mak pakai susu ultra cair  ya memang sih lebih wangi kalau pakai santan tapi mak lagi kurangin makan santan nya secara adonan udah santan kuah santan bisa amsiong nanti
Jadi suka2 saja mau pakai susu atau kuah santan gula merah sesuaikan selera saja

Resep Makanan Lodeh Enak

LODEH TEMPE SEMANGIT

Bahan:
1/2 papan tempe semangit, potong2
5 buah tahu putih yg sudah direbus, potong2
150gr udang yg sudah dikupas
1 buah labu siam kupas, potong korek api, remas2, beri garam, cuci bersih
4 lembar kol, sobek2
2 sdm kecap
Garam, gula, penyedap secukupnya
2 lembar daun salam
2 ruas laos, iris
10 buah cabe rawit, potong serong
5 cabe merah, potong serong
6 siung bwg merah, iris2
1 sachet santan instan
1 ltr air
.
Bumbu halus:
4 siung bwg putih
4 butir kemiri .
Cara membuat:
Tumis bwg merah sampai layu, masukkan bumbu halus sampai harum, masukkan cabe, udang
Masak sampai berubah warna, masukkan tahu, tempe, kecap, aduk2
Masukkan air, garam, gula, penyedap, masak sampai bumbu meresap
Masukkan labu siam, kol, santan, masak sebentar, tes rasa
Lodeh tempe semangit sudah siap. Selamat mencoba semoga bermanfaat 

Lodeh Putih

Bahan:

• 4 Tahu Putih
• Sawi (kalo bisa yg putih)
• 8 Cabe Merah
• 5 Bawang Merah
• 3 Bawang Putih
• 3 Kemiri
• 1 Santan 65ml
• 1 Sdm Rebon
• 1/2 - 1 Sdt Ketumbar
• 2 Daun Salam
• Lengkuas
• Secukupnya Gula, Garam, Lada, Penyedap

Cara Membuat:

1. Rebus tahu putih, lalu cuci kembali, potong2
2. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, lalu tumis
3. Tambahkan air, lengkuas, daun salam
4. Setelah mendidih masukkan tahu, beserta sisa bumbu, gula, garam, lada, penyedap, rebon, santan, cabe merah iris, aduk2
5. Masukkan sawi dan koreksi rasa, masak hingga matang .


                          

Sayur lodeh Kuah Putih

Bahan:
7 lonjor buncis potong2
1 buah jagung manis, potong2 100 gram terong ungu potong2
Daun mlinjo segengam (saya pakai daun melinjo kering)
Selembar kol, potong2
Petai 5 biji (optional)
300ml air
300ml santan kekentalan sedang
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Secukupnya gula dan garam

Bumbu iris:
5 buah Cabe hijau besar
2 buah cabe merah besar
5 buah Bawang mearh
4 siung bawang putih ..

Cara membuat:

cuci semua bahan2, lalu potong2
Didihkan air lalu masukkan jagung manis, tunggu sampai setengah matang masukkan sayuran lain dan juga daun salam lengkuas bawang merah dan bawang putih
Setelah semua layu dan empuk masukkan santan cabe2an dan juga petai beri gula dan garam. Aduk2 dan biarkan santan mendidih, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

LODEH TAHU TEMPE

BAHAN:
• 2 buah tahu, potong dadu
• ‎2 buah tempe potong dadu
• ‎2 lembar daun salam
• ‎3 lembar daun jeruk
• ‎1 papan petai belah jd 2
• ‎1 jempol lengkuas, geprek
• ‎santan kental/sedang secukupnya
• ‎gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:
• 5 siung bw putih
• ‎5 siung bw merah
• ‎5 buah cabe hijau
• ‎10 buah cabe rawit (sesuaikan)
• ‎50 g cabe hijau lalap (karena cabe rawit habis)

CARA:
• Goreng tahu, tempe setengah matang, sisihkan
• Tumis bw merah putih sampai harum. Masukkan cabe, lengkuas, daun salam jeruk dan pete. Aduk2 sampai layu
• ‎Masukkan tempe, tahu dan sisa bahan lainnya
• ‎Didihkan, koreksi rasa. Kecilkan api biarkan bumbu meresap -+ 5 menit
• ‎Taburi bawang goreng, matikan kompor   

Macam Resep Kue Brownis Nikmat Mudah Dibuat

BROWNIES KUKUS

Bahan A :

• 6 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan B :

• 125gr tepung protein sedang
• 50gr coklat bubuk
• 1/2sdt baking powder

Bahan C :

• 100gr DCC
• 175ml minyak sayur
• *lelehkan coklat, campur minyak goreng,aduk dan sisihkan

Bahan D :

• 75ml kental manis coklat

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan dengan api sedang

2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak

3. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk balik hingga rata, masukkan bahan C, aduk 

balik hingga rata

4. Ambil 100gr adonan, tambahkan bahan D, aduk rata dan sisihkan. Tuang setengah adonanan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, masukkan kedalam kukusan selama 10 menit

5. Setelah itu masukkan adonan yang telah dicampur kental manis coklat, kukus lagi selama 5 menit

6. Kemudian masukkan sisa adonan dan kukus kembali selama 30 menit/ hingga matang. Tes tusuk jgn lupaa, dan setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin baru dikeluarkan siram cooking coklat ato polos sesuai selera..

Selamat mencoba..

BUTTER CAKE

Bahan :

• 250 gr Butter
• 175 gr gula pasir halus
• 5 butir telur
• 175 tepung terigu protein sedang
• 40 gr tepung maizena
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt baking powder
• 3 sdm cokelat meses

Cara membuat :

1. Kocok butter dan gula pasir sampai lembut.

2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan
dikocok perlahan.

3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil dikocok perlahan. Tambahkan susu cair. Aduk rata. Campur cokelat misis, aduk rata.

4. Tuang di loyang ukuran 22 cm cm yang sudah dioles margarin.

5. Oven dengan suhu 180'C sampai matang kurang lebih 50 menit.

BROWNIES KUKUS

Bahan A :

• 6 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan B :

• 125gr tepung protein sedang
• 50gr coklat bubuk
• 1/2sdt baking powder

Bahan C :

• 100gr DCC
• 175ml minyak sayur
• *lelehkan coklat, campur minyak goreng,aduk dan sisihkan

Bahan D :

• 75ml kental manis coklat

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan dengan api sedang

2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak

3. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk balik hingga rata, masukkan bahan C, aduk balik hingga rata

4. Ambil 100gr adonan, tambahkan bahan D, aduk rata dan sisihkan. Tuang setengah adonanan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng, masukkan kedalam kukusan selama 10 menit

5. Setelah itu masukkan adonan yang telah dicampur kental manis coklat, kukus lagi selama 5 menit

6. Kemudian masukkan sisa adonan dan kukus kembali selama 30 menit/ hingga matang. Tes tusuk jgn lupaa, dan setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin baru dikeluarkan siram cooking coklat ato polos sesuai selera..

Selamat mencoba..

                                              

COFFEE CHOCOLATE CAKE

Bahan :

• 114 g campuran kopi + air, seduh.
• 114 g unsalted butter
• 35 g cocoa powder
• 125 g gula pasir
• 1 sdt vanilla essence
• 1 butir telur ukuran besar
• 60 g yogurt (regular/Greek)

Ayak:

• 1/2 sdt baking powder
• sejumput baking soda
• 1/2 sdt garam
• 120 g tepung terigu

Cara :

1. Campur air kopi, butter dan cocoa powder, panaskan dgn api kecil hingga butter cair. Matikan api.

2. Masukkan gula, aduk menggunakan wisk tangan hingga larut.

3. Masukkan ayakan tepung terigu, aduk seperlunya hingga rata. Sisihkan.

4. Dimangkung lain campur yogurt, telur dan vanilla essence aduk menggunakan wisk tangan. Masukkan ke campuran sebelumnya, aduk rata.

5. Tuang dlm loyang, panggang dlm oven dgn suhu 170C yg sebelumnya sdh dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk : bagian dlm cake sdh tdk lengket (ttp lembab bukan kering). Hias sesuai selera, rasa cake ini paling pas disajikan dgn dark chocolate yg dicairkan.

Selamat mencoba..